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De Gustibus 2. Profumi di Lisbona: bacalhau e dintorni

De Gustibus

2. Profumi di Lisbona: bacalhau e dintorni

Alla scoperta del Portogallo, dei suoi colori e sapori. In questa puntata vi condurrò tra i vicoli e le piazze della capitale Lisbona, una città in fermento culturale, moderna ma tradizionalista. Dalle antiche rotte dei navigatori parte la storia del merluzzo bianco, il nostro baccalà e dei piatti semplici che parlano di mare, dal polpo alle sardine, ai gamberi.

07 Ott 2021