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De Gustibus 3. Il Re Tartufo: dalla terra al piatto

De Gustibus

3. Il Re Tartufo: dalla terra al piatto

Alla scoperta del Tuber magnatum pico - meglio conosciuto come Tartufo - con 2 esperti: Ernesto Di Renzo, antropologo all'Università Tor Vergata di Roma e lo chef Massimo Bomprezzi, docente all'Istituto professionale alberghiero Panzini di Senigallia. Con loro assaporiamo, a tutto tondo, questa prelibatezza che la Natura ci ha concesso. State già sentendo il profumo?

22 Dic 2021