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Zarathustra Cibo per l'anima

Zarathustra

Cibo per l'anima

Chiara è una giovane cheffe: dirige brillantemente la cucina di un ristorante. La strada per arrivare al lavoro che svolge oggi è stata tutt'altro che lineare, e oggi lei si trova a interrogarsi sui nodi e le contraddizioni del rapporto che la nostra società intrattiene con il cibo e la gastronomia. Com'è possibile che mangiare sano e nel rispetto dell'ambiente sia un privilegio per pochi? Come mai la cucina, la ristorazione, il cibo, occupano un posto così centrale nei nostri pensieri? Si tratta, come suggerisce la filosofa Francesca Rigotti, del correlato di un'ossessione individualistica, o c'è dell'altro?

23 Gen 2022