2. Boscost'orto

Trauma Mappe del mutamento di Isabella Bordoni | Definito da altri "cuoco eterodosso e dimissionario" e da sé stesso "scrittore per urgenza" per il rifiuto di adeguarsi alla filiera commerciale e al mercato globale, una decina di anni fa Ivan Fantini esce dal mondo della ristorazione e fa del recupero dello scarto alimentare e del baratto, poi della scrittura, un campo di pratiche personale e politiche. Boscost'orto è il progetto libertario basato sulla gratuità, l'offerta dell'abbandono, la sostenibilità alimentare e abitativa che condivide con Paola Bianchi, situato in una frazione di Gemmano nella Valle del fiume Conca.

05 Apr 2022