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Pane e pasta 8. Gite fuoriporta

Pane e pasta

8. Gite fuoriporta

In questa puntata andremo a Parigi per ascoltare Enzo Franceschelli, partito a 14 anni da una frazione di un comune abruzzese, ora chef dell'Ambasciata Reale dei Paesi Bassi. Ci sposteremo a Pozzuoli, dove il maestro istruttore, Salvatore Santucci, ci illustrerà l'uso del lievito madre nella pizza. Sipario su Troisi e il suo rapporto col cibo

06 Giu 2022