4. Via Castelbarco. La Centrale del Latte

Almeno tre generazioni di "milanesi" si sono identificati con i prodotti della Centrale del Latte: dal tetraedro di latte ai cartocci con le creme dolci. Potenza evocativa di un'idea diventata fabbrica. La Centrale del Latte nasce nel 1930, dopo anni e anni di tumultuose discussioni. Primo obiettivo: risolvere un problema di salute pubblica, perché le scarse condizioni igieniche rendevano il latte un veicolo di malattie. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, risolto il tema salute, si sviluppa l'idea del latte come un bene comune, da mettere a disposizione di tutti. Fino alla sbornia privatizzatrice degli anni 2000, quando il Comune di Milano vende la Centrale del Latte. Al suo posto non c'è né l'idea del latte come un bene collettivo, né gli edifici, sostituiti dal Campus della Bocconi. Ma, come ascolterete in questo podcast, resta tutta la straordinaria parabola di un'idea industriale. interviene: Mattia Granata, storico e presidente del Centro Studi di Legacoop. Ideazione - Elisa Gianni ,Testi - Danilo De Biasio, Letture - Elisabetta Vergani, Postproduzione - Elisabetta Ranieri

17 Feb 2023