6. Pellegrini in Italia, tra alimentazione e primati enogastronomici con Oscar Farinetti

Attraverso i Giubilei nei secoli l'affluenza di fedeli, lungo le diverse strade di pellegrinaggio per raggiungere Roma, ha fatto sì che queste strade sviluppassero, sin dal medioevo, e diventassero di grande importanza per tutta l'Italia. Lungo le strade di pellegrinaggio percorse sono sorte delle vere proprie realtà ricettive, premesse importanti per incentivare l'economia e l'enogastronomia. Oscar Farinetti ci accompagnerà a scoprire quali erano i cibi prediletti dai pellegrini nel medioevo e com'è evoluta la nostra cultura enogastronomica, attraverso primati alimentari coltivati da nord a sud della nostra penisola, che sono uno dei motivi per cui la nostra ricettività turistica è apprezzata in tutto il mondo.

20 Mag 2023