5. Castelli di zucchero

Il racconto di un pranzo di nozze a Bologna nel 1487, alla corte dei Bentivoglio, ci aiuta a ricostruire le abitudini gastronomiche del tempo e i valori sociali e politici legati al cibo e al banchetto, strumento di rappresentazione del potere signorile in eventi conviviali che paiono assomigliare a recite teatrali.

03 Mag 2023