2. Scampia, femminile plurale | di Elisabetta Ranieri e Giada Valdannini

#2 | Ristorante Chikù | Siamo dietro ai fornelli con le donne rom e le napoletane: lavoratrici della prima cooperativa a fondare un ristorante italo rom in Italia. Conversazioni, confidenze durante la preparazione dei piatti in quello spazio che è l'altro volto della loro quotidianità in cui sono essenzialmente mogli e mamme: alle vele di Scampia come nel Campo rom del quartiere, nato che i casermoni di cemento erano ancora in costruzione. Sono donne che, per lavorare, hanno vinto il giudizio delle famiglie che le volevano a casa e il pregiudizio della gente che ha finito per amare il mix di piatti della tradizione partenopeo balcanica.

16 Gen 2019